Nik Michael dilahirkan pada 19 September 1989 di Brisbane, Australia kepada Nik Ezar Nik Bolia dan Catherine Jane Stevens Nik. Beliau merupakan anak sulung daripada enam beradik, adiknya Nik Farouk Ezra turut berkecimpung dalam bidang masakan.[4][5]

Pada awal 1991, beliau berhijrah ke Malaysia bersama bapanya yang bekerja di RHB Bank.[6] Beliau bersekolah di Sayfol International School selama empat tahun sebelum belajar di Institut St. John sehingga tingkatan 5 dan melanjutkan pelajarannya di Universiti Multimedia di Cyberjaya yang mana beliau mengikuti ijazah perniagaan kewangan.